AU PIED DE COCHON

MAJORETTE: 1. f. Muchacha vestida con uniforme militar de fantasía que, en ocasiones festivas, desfila junto con otras agitando rítmicamente un bastón y al son de una banda de música.

Si a ustedes les gustan los pies de cerdo, cocinados en cualquiera de las variantes que ése plato tan polivalente permite, no dejen de acudir a un restaurante parisino que es el paraíso del mencionado manjar y que está situado en el nº 6 de la rue Coquillière: Au Pied de Cochon. ¡Magnífico, meine Damen und Herren!: París bien vale unos pies de cerdo. Además, el corte de la pieza es como a mí me gusta: por el codo, no cómo suele ser en España: las manos del puerco. Yo siempre los pido de dos maneras: empanados y horneados, o bien à la périgourdine, con relleno de foie. El gerente es un individuo afable y enamorado de la Costa Brava; de hecho tiene una casa y un pequeño barco en Palamós. La primera vez que degusté las manos del cerdo fue en Barcelona. Ese día, sin embargo, ocurrió algo curioso: yo pedí pies de cerdo con setas, y el camarero, después de asentir en silencio, dijo la siguiente: «Molt bé, uns peus de ministre». No entendí la broma, si es que lo era, estimados parroquianos; pero me resultó curioso.
José Luis Rodríguez, el Puma, ya ha formado su equipo, y ha demostrado, además, lo mejor que sabe hacer: encontrar personas más mediocres que él, que llegan al Gobierno para pasar el verano. No olviden, meine Damen und Herren, qué piensa un incapaz para reafirmarse: «siempre hay alguien más tonto que yo». No es objeto del presente escrito realizar un análisis pormenorizado de cada uno de los nuevos cofrades, sin embargo podemos comentar algunas cuestiones llamativas; siempre, eso sí, con la mirada de un feuilleton.

Por lo pronto debemos destacar la alegría de Teresa de la Vega, ¡hombre, con tantas mujeres! Seguro que la boca se le hace agua de la misma manera que a mí cuando pienso en Au Pied de Cochon; esperemos que sólo sea la boca. Asimismo, los catalanes deben sentirse contentos por el pago que ZP les ha realizado: indígenas a cargo de ministerios de poco calado desde el punto de vista económico, y una paga extra por la contribución del PSC a la victoria del gran estadista: Maleni Álvarez, la sacerdotisa de la chabacanería, continúa al frente de Derribos y Demoliciones; el arquitecto Gaudí se revolvió inquieto en su tumba. Algo así evidencia el peso político de Cataluña, ya que la reina de la ordinariez y el pelo de la dehesa fue reprobada por el Parlament. Seguro que Montilla y el resto ahora han entendido qué significa «partía» y «doblá», sólo deben desnudarse frente al espejo, girarse, y mirar por encima del hombro: percibirán algo que sobresale entre las nalgas. De igual forma, el nombramiento de Sebastián nos demuestra el intento de ZP por redimirse de su estulticia a través del compadreo y nos acerca al valor de la especie humana. Pero es que nuestro admirado Puma es el paladín de los derrotados por la vida: le aplaudimos por ello; aunque esperamos que el «plumífero» de Sebastián no llene el ministerio con los mismos escándalos que le rodearon al frente de la oficina económica de la guarida del Puma, La Moncloa. No obstante, y aunque aún es pronto para hablar de escándalos, deseamos que nadie indague en la relación que una de las nuevas ministras mantiene con Asebio, su propia empresa y una sociedad de capital riesgo, también fundada por ella, que ha realizado…extrañas inversiones…en firmas de su propiedad. Por el contrario, meine Damen und Herren, el nombramiento de Carmén Chacón me ha llenado de alegría; de esa alegría que te hace girar los ojos a una velocidad endiablada. No es por ella, no, sino por la cabra de La Legión: ahora ya no desfilará sola. Ésa mujer, que salió de la nada para abrazar la ociosidad, nos demuestra que ZP entiende la política como la facilidad para crear dolores de vientre o estreñimiento severo. No logro imaginarme qué papel representará Frau Chacón, que considera que los ejércitos existen para cumplir misiones de solidaridad, cooperación y paz, en las cumbres de ministros de países de la OTAN. Esperamos, eso sí, que no decida transformar a los tercios de legionarios en grupos de majorettes: «¡Ante ustedes las majorettes del tercio duque de Alba!» Impagable, estimados parroquianos, y más si imaginamos a la ministra a lomos de la cabra, que tiraría del carrito del retoño, y a Zerolo, cerrando el desfile, que gritaría como un poseso «a mí La Legión, a mí La Legión…», para después entonar el himno: «Soy un novio de mala muerte…»; ¡menuda cage aux folles ha creado ZP! Sin embargo es lógico, queridos lectores, ya que en las próximas semanas todos hablarán sobre Frau Chacón y esto solapará otros problemas en ciernes; algo muy característico del Puma.

No quisiera finalizar sin un emocionado recuerdo a dos personajes entrañables: Joan Clos, un hombre que ha demostrado que existe vida después de la muerte; y Cristina Narbona, la mejor doble de Carmen de Mairena, que al observar su físico nos hizo comprender el porqué Borrell aceptó de buen grado perderse en Estrasburgo. En definitiva, meine Damen und Herren, un gabinete plagado de tontos que fabrican relojes de madera; aunque lo peor no es éso, no: existe otro, aun más tonto, que les da cuerda.
Algunos opinarán que es un gabinete continuista—¿esperaban otra cosa?—, pero todo se resume en cuatro: cuatro que gobiernan y trece que miran. ¡La cage aux folles!: he comprendido al camarero barcelonés.


APOSTILLA: Les recomiendo unas ostras de la Bretaña de entrante y que se dejen aconsejar en cuanto a los vinos.

Foto: Au Pied de Cochon.